Rendez-Vous Gwadloup!

Ne loupez pas les Mas’ 2015 !

Le carnaval ou encore le déboulé, est de retour depuis le premier dimanche de Janvier et ce, tous les dimanches jusqu’au jours gras du 15 au 18 Février 2015. Les fouets claquent dans les rues, chacun prépare son plus beau mas’ ou plus beau costume,selon le thème choisi par le groupe de Carnaval.

Mas’ a Neg Gwo Siwo, mas’ Kongo Karaib, mas’ Fè Blan ou mas’ a  Lanmo et on en passe, sont présents dans nos déboulés du Dimanche. C’est  vraiment  un des plus beaux carnavals de la Caraïbe à ne pas rater!

 

 

 

Pour ceux qui ont la chance d’être chez nous, vous trouverez ci-dessous le programme de  la saison 2015 qui a bien commencé. Allez-y tôt pour pouvoir vous garer et n’hésitez pas à costumer les enfants qui vont adorer ça pour l’occasion.

 

carnaval 2015

 

Sinon pour les autres, après les gourmandises des fêtes et la galette des Rois de  l’Epiphanie, nous vous proposons de tester la recette des beignets de carnaval  de tatie Marie-Céline que nous mangeons généralement pendant la saison carnavalesque 😉 !

 

La recettebeignets

  • 4 oeufs
  • 125 g de farine
  • 1/4 de litre d’eau
  • 80 g de beurre
  • Cannelle, muscade, zest de citron vert et arômes vanille, amande amère

 

Porter à ébullition l’eau le beurre, la cannelle, le citron avec une petite cuillère de sucre.

Ajouter la farine en une seule fois en mélangeant énergiquement afin d’obtenir une pâte lisse et homogène.

Faire sécher la pâte dans la casserole sur le feu en remuant 2 a 3 min.

Verser la pâte dans un saladier et incorporer les oeufs un par un.

Parfumer la pâte à beignets avec les arômes.

Faire frire dans un bain d’huile à feu moyen des petites boules de pâte formées à l’aide de deux petites cuillères.

Laisser cuire jusqu’à ce que les beignets soient bien dorés. Ils doivent se retourner seuls dans le bain d’huile.

Récupérer les beignets à l’écumoire dans l’huile et poser dans un plat avec du papier absorbant.

Saupoudrer les beignets chauds de sucre blanc ou glacé et servir tiède.

 

Bonne dégustation et Bon MAS’ !